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CHICOREE LEROUX pone en marcha un proceso de depuración biológica natural a partir de los sauces

4. Medio Ambiente

Biodiversidad y manejo sostenible de recursos

Contexto

La compañía Chicorée Leroux, especialista francesa en la achicoria, ocupa un importante lugar en este mercado tanto en Francia como en el extranjero. La empresa está ubicada en la región Norte de Nord-Pas-de-Calais desde 1858 y hoy en día cuenta con 180 empleados. Las generaciones que se han ido sucediendo aseguran la perennidad de la empresa a través de un espíritu de iniciativa inigualable sin olvidar una permanente preocupación por la innovación. De la « semilla a la taza», Chicorée Leroux se decanta por sus raíces locales en la región francesa de Nord-Pas-de-Calais. En 1998, Chicorée Leroux es la 1a compañía europea agroalimentaria que invierte en el sistema único de fertirrigación: un sistema de gestión del agua a través de un bosque de sauces.

Objetivos

 

  •  Establecer un « círculo virtuoso»: utilizar el agua que sirve en la etapa final de la fabricación (la limpieza) para una función que debe ser realizada previamente, el riego de plantaciones.
  • Plantar árboles que absorben CO2.
  • Producir leña para donarla a una asociación de personas con discapacidad.

Procedimiento

En 1999, Chicorée Leroux optó por desarrollar un proceso de tratamiento biológico llamado «El Saucedal». De hecho, el proceso de fabricación de la achicoria es muy similar al de la planta: se elabora a partir de la raíz seca y torrefactada, el agua y el calor actúan por sí solos. Para mantener la máxima proximidad a la tierra, Chicorée Leroux optó por tratar sus aguas de proceso con un tratamiento biológico vegetal. Las aguas de proceso pueden tratarse bien en una estación de depuración, bien mediante la fertirrigación. Fue la última solución por la que se decantó Chicorée Leroux. La técnica consiste en depurar las aguas residuales gracias a la irrigación de un saucedal. La técnica presenta dos ventajas:- una alta capacidad de absorción- un crecimiento muy rápido. Cada año, estos vegetales purifican de 25 a 28000m3 de agua de proceso. El agua de proceso se recoge en una serie de cuencas antes de suministrar por goteo 15 hectáreas de sauces jóvenes. Con esto, se cierra el ciclo del círculo, empezamos con la tierra para acabar en ella. La elección de esta técnica conlleva una ventaja económica: el coste medio del tratamiento durante 10 años es de 3,83 €/m3 tratado, frente a 6 €/m3 con un tratamiento que utiliza el sistema biológico convencional.

Contribución al rendimiento de la empresa

  • Ahorros realizados : 3,83€/m3 de agua tratada frente a 6€/m3 en una unidad de tratamiento biológico
  • Ventaja fiscal : exoneración de impuestos sobre la contaminación gracias al reconocimiento por la Agencia del agua
  • Premio regional a la Innovación Industrial

Beneficios sociales, ambientales y de gobernancia

  • Tratamiento del 100% de las aguas de proceso de extracción y atomización 
  • Diversificación de la fauna local
  • Perennidad: Ciclo de vida de los sauces superior a 30 años
Effectivo
180
País
Francia

CHICOREE LEROUX

84, rue François Herbo
59350 ORCHIES

www.leroux.fr

Contacto

Claire VAN DOORNE, Responsable Ressources Humaines, Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Mise à jour le 23/05/2016

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