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Autogrill lance une démarche de prévention des risques professionnels

3. Relations / conditions de travail

Santé et sécurité au travail

Secteur Commerce / Distribution

Année 2011

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Dans le métier de la restauration, les risques d’accidents de travail (AT) et de maladies professionnelles (MP) sont significatifs. Ce qui se traduit chez Autogrill par un absentéisme élevé. Face à ce problème, la firme italienne Autogrill engage sur ses sites français une démarche de progrès.

Objectif(s)

Evaluer et réduire les accidents du travail
Améliorer des conditions de travail
Réduire les coûts liés à l’absentéisme

Démarche

En 2005, Autogrill France met en place une gestion centralisée des accidents du travail, qui évalue pour l’année 682 accidents dont 131 par glissade (1799 jours ouvrés perdus pour l’entreprise).

En partenariat avec la CRAM (Caisse Régionale d’Assurance Maladie) du Sud est, 3 sites participent à un projet pilote. Au vu des résultats positifs, la démarche ERGOS (Ensemble pour Développer la qualité de vie au travail) est étendue à tout le réseau :

- écoute de salariés sur les risques liés à leur activité

- classement des risques à court ou long terme par le manager de proximité suite aux entretiens

- élaboration d’un plan d’action à visée immédiate affiché au sein de l’établissement

- évaluation des risques à long terme par les équipes ; rédaction d’un document unique par le manager de proximité avec un volet consacré au programme annuel de prévention

- suivi des actions sous la forme d’un tableau de bord (% salariés écoutés, problèmes relevés, actions et mesures de prévention réalisées)

- diffusion des BP de prévention à l’ensemble des établissements

En 2009, Autogrill France signe un engagement de 3 ans renouvelable avec la CNAM pour la poursuite du projet ERGOS et la conception ergonomique des locaux et postes de travail.

Contribution à la performance de l'entreprise

2005 à 2008 : baisse des accidents du travail (2, 5 fois moins) ; diminution corrélative des jours ouvrés perdus (2,3 fois moins)
Motivation des salariés et meilleure productivité

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

Suivi à long terme du projet et satisfaction exprimée par les salariés sur l’écoute et l’amélioration des conditions de travail
Baisse des coûts sociaux et humains des accidents du travail
Elargissement de l’expérience