CHICOREE LEROUX met en place un processus d'épuration biologique : la saulaie

En 1999, Chicorée Leroux a choisi de mettre en place un processus d’épuration biologique : « La Saulaie ». En effet, le processus de fabrication de la chicorée est au plus proche du végétal : il se fait à partir de la racine déshydratée et torréfiée, seules l’eau et la chaleur interviennent. Pour conserver cette proximité à la terre, Chicorée Leroux a choisi de traiter ses eaux de process par un traitement biologique par des végétaux.  Les eaux de process peuvent être traitées soit en station d’épuration, soit par ferti-irrigation. C’est cette dernière solution qui a été choisie par Chicorée Leroux. La technique consiste à épurer les eaux usées par irrigation d’une saulaie. Le saule présente 2 avantages : - une importante capacité d’absorption ;- une croissance très rapide. Chaque année, 25 à 28000m3 d’eau de process sont épurés par ces végétaux. Les eaux de process sont collectées dans une série de bassins avant de venir nourrir au goutte-à-goutte 15 hectares de jeunes saules. La boucle est alors bouclée, nous partons de la terre pour y revenir. Le choix de cette technique présente un avantage économique : le coût du traitement en moyenne sur 10 ans est de 3,83€/m3 traité, contre 6€/m3 en traitement par système biologique classique.

Bonne Pratique primée en 1999 au Prix de l’Action Citoyenne, primée en 2013 aux Trophées de l’Economie Responsable et mise à jour en 2013 pour son évolution.