Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie. Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, il emploie 8 300 collaborateurs. La Chine est engagée dans Shanghai Young Bakers et propose une formation à la boulangerie à des orphelins chinois.
La 3e révolution industrielle en Hauts-de-France
Traductions disponibles
LESAFFRE forme des orphelins chinois à la boulangerie française
7. Engagement sociétal
Transmission de compétences et technologies
Bonne Pratique repérée par
Contexte
Objectif(s)
- Former de jeunes chinois en difficulté aux métiers de la boulangerie française et de la pâtisserie chinoise
- Leur ouvrir des portes et leur permettre d’exercer un métier dans un secteur en plein essor
- Faire connaître le pain occidental
- Partager le savoir faire des artisans boulanger français
Démarche
Shanghai Young Bakers est une organisation caritative qui propose à des orphelins chinois une formation à la boulangerie française et à la pâtisserie chinoise sur la base de l’alternance (enseignements théoriques et pratiques).
Depuis 2009, Lesaffre Management Shanghai Co Ltd est engagée dans ce projet. Parmi les formateurs, un boulanger Lesaffre transmet son savoir-faire aux étudiants.C’est une réelle opportunité pour des enfants qui ont bien souvent arrêté leur scolarité en primaire.
Ainsi, l'entreprise redonne de l’espoir à des jeunes âgés de 17 à 23 ans provenant de familles défavorisées en leur permettant d'accéder à une formation professionnelle. Les étudiants sont sélectionnés en fonction de leur motivation.Cet engagement permet d’aider les familles locales en difficulté en permettant à leur enfant de suivre une formation professionnalisante dans les métiers passions de la boulangerie.
Depuis 2009, Lesaffre Management Shanghai Co Ltd est engagée dans ce projet. Parmi les formateurs, un boulanger Lesaffre transmet son savoir-faire aux étudiants.C’est une réelle opportunité pour des enfants qui ont bien souvent arrêté leur scolarité en primaire.
Ainsi, l'entreprise redonne de l’espoir à des jeunes âgés de 17 à 23 ans provenant de familles défavorisées en leur permettant d'accéder à une formation professionnelle. Les étudiants sont sélectionnés en fonction de leur motivation.Cet engagement permet d’aider les familles locales en difficulté en permettant à leur enfant de suivre une formation professionnalisante dans les métiers passions de la boulangerie.
Bonne Pratique repérée en 2010 par le World Forum de l'Economie Responsable et mise à jour en 2015.
Contribution à la performance de l'entreprise
- Sérieux de la formation dispensée
- Suivi des jeunes jusqu'à leur embauche
- Amélioration de l'image
- Promotion du pain français en Chine
Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance
- Echappatoire pour de jeunes orphelins chinois
- Découverte et apprentissage d'un métier
- Emploi assuré pour les meilleurs élèves
- Validation d'un diplôme
- Effectif
- 8,300 (2015)
- Chiffre d'affaires
- 1.6 milliards euros (2015)
- Pays
- Chine
Contact
Loïc LEDRU - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. / Thomas KALKHOVEN - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.