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DEFROIDMONT s'approvisionne localement

5. Bonnes Pratiques d'Affaires

Achats responsables

Contexte

Créée en 1926 à Liège, l’entreprise Defroidmont est, aujourd’hui, installée à Maroilles dans l’Avesnois et dirigée par la 3e génération de la famille. Defroidmont propose des produits frais et surgelés tels que la flamiche au Maroilles ou la tarte au sucre en vente à domicile, à distance ou dans la grande distribution. Ancrée sur son territoire l’entreprise défend des valeurs et un savoir-faire au travers de son slogan « Nos terroirs ont du talent » :   un mode de fabrication traditionnelle qui privilégie un approvisionnement de proximité.

Objectif(s)

  •  Pérenniser une activité et des emplois locaux.
  •  Réduire son empreinte environnementale.
  •  Renforcer le lien entre l’entreprise et son territoire.

Démarche

La société Defroidmont fait partie du label « Saveurs en’Or », dont le principe est de s’engager à utiliser des matières premières de la région et de favoriser les circuits courts. Exemple : farine des Moulins Waast, œufs Cocorette, beurre est fabriqué à 10 km, Maroilles et autres fromages AOP.

Les étiquettes et emballages sont également produits localement (JPC étiquettes à Carvin, Cartelys à Cambrai, …)

Les véhicules électriques achetés en 2012 ont été fabriqués à MCA Maubeuge.

Les fournisseurs de l’entreprise Defroidmont sont principalement locaux. Le but est de favoriser les circuits courts et de mettre en place une relation durable avec eux. La défense des ingrédients traditionnels et régionaux passe aussi par une collaboration forte avec ses fournisseurs proches.

70% des fournisseurs sont certifiés « International Food Standard » et assurent la qualité des matières premières reçues.

Quand cela est possible, l’entreprise négocie avec les fournisseurs pour réduire les emballages
.
De nombreux produits utilisés par l’entreprise sont sous « Appellation d'Origine Protégée». Cela permet de préserver et de valoriser un patrimoine culturel et gastronomique.

Lors de l’agrandissement de l’unité de production et de la construction du magasin d’usine, des produits locaux ont été utilisés comme la pierre bleue et les briques.

Contribution à la performance de l'entreprise

  •  L’obtention du label « Saveur en’Or » qui garantit la qualité des produits.

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

  •  80% des matières utilisées sont de provenances locales.
  •  70% des fournisseurs sont certifiés « International Food Standard ».
  •  Un Bâtiment qui s’intègre dans le paysage local.
Effectif
40 salariés (2015)
Chiffre d'affaires
NC
Pays
France

DEFROIDMONT

159, Grand Rue
59550 Maroilles

www.defroidmont.fr/fr/

Contact

Patrick Defroidmont, Directeur Général, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., 03 27 84 65 65

Mise à jour le 28/06/2016

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