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EUROPEENNE DES DESSERTS accompagne ses fournisseurs dans leur démarche de progrès en termes de pratiques RSE

5. Bonnes Pratiques d'Affaires

Achats responsables

Secteur Industrie

Année 2014

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

L’Européenne des Desserts est un groupe de 845 salariés, producteur de pâtisseries pour les professionnels de la distribution, de la restauration hors foyer et des grossistes.Il regroupe les sociétés françaises Martine et Delmotte et l’entreprise anglaise Specialty Desserts. Le groupe possède 4 sites de production en France : en Aquitaine (Valade), en Bretagne (3 Abers et Broons) et en Rhône-Alpes (Renaison).Sous l’impulsion du site historique de Martine Spécialités (Valade), déjà fortement engagé dans une démarche de développement durable, et conscient de l’enjeu que représentent ses parties prenantes, le groupe décline aujourd’hui ses actions de développement durable à l’ensemble de ses sites français et engage ses parties prenantes – en particulier ses fournisseurs - dans sa démarche.

Objectif(s)

Engager les fournisseurs dans la démarche de développement durable du groupe ;
Evaluer les fournisseurs ;
Encourager le dialogue et la concertation ;
Inciter les fournisseurs au progrès continu.

Démarche

Démarche partenariale d’amélioration et de co-construction avec les fournisseurs locauxLe groupe favorise dans ses référencements les fournisseurs de matières premières et d’emballages locaux afin de mieux s’ancrer dans ses territoires d’implantation, de limiter les coûts liés au transport et de créer des liens plus forts avec les entreprises locales. De plus, le groupe travaille en partenariat avec ses fournisseurs afin de trouver des solutions qui vont dans le sens de ses engagements de développement durable. Ainsi, en 2009, Martine Spécialités a travaillé avec son fournisseur de carton afin de concevoir un carton utilisant moins de matière première, mais tout aussi résistant. En échange d’un investissement en R&D de la part du fournisseur, Martine Spécialités s’est engagé contractuellement avec lui sur 5 ans, ce qui a permis à l’entreprise d’économiser 17% de carton par an et au fournisseur de développer un nouveau produit et de gagner en visibilité sur sa trésorerie.Rédaction d’une Charte d’achats responsablesDans le cadre de ses engagements pour promouvoir la responsabilité sociale dans sa chaîne de valeur, l’Européenne des Desserts a rédigé une charte en 2013, dans laquelle le groupe communique ses engagements RSE et ceux qui sont demandés en parallèle à ses fournisseurs stratégiques. Cette charte s’inscrit dans une démarche de transparence de l’entreprise et dans une volonté d’obtenir de l’information en amont, quel que soit le rapport de force dans la transaction d’achat. Les fournisseurs communiquent à cet effet les actions réalisées, en cours ou non prévues.Evaluation RSE des fournisseurs En parallèle de sa Charte d’achats et d’engagement des fournisseurs, le groupe élabore un système d’évaluation de responsabilité sociale en ligne pour ses fournisseurs, disponible début 2015. Il permettra aux fournisseurs de communiquer des informations environnementales, sociales, sociétales, sur la qualité et la sécurité. Et l’Européenne des Desserts à travers cette évaluation prendra mieux en compte son impact environnemental et social en amont de sa chaîne de valeur, sélectionnera mieux ses fournisseurs, mais aussi engagera le dialogue avec eux pour les accompagner vers une démarche de progrès en termes de développement durable.