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Bonsigne, un exemple de traiteur responsable zéro déchet pour des événements plus éco-responsables

4. Environnement

Eco-conception

Secteur Agroalimentaire

Année 2023

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Bonsigne est un traiteur éco-responsable qui depuis sa création s'est fixé pour objectif de révolutionner le monde de l'événementiel en limitant l'impact carbone des événements, quels qu'ils soient. L’entreprise a intégré la RSE au cœur de son modèle économique, en mettant l'accent sur l'impact social, environnemental et local.

Objectif(s)

Promouvoir un modèle d'événementiel durable en démontrant qu'il est possible de consommer mieux.
Offrir une expérience culinaire de qualité en proposant une offre traiteur végétarienne, de saison, locale (circuits courts) et faite maison.
Réduire le gaspillage et les déchets

Démarche

Bonsigne met l'accent sur une sélection rigoureuse de ses fournisseurs, en s'appuyant sur une charte fournisseurs garantissant la collaboration avec des partenaires partageant les mêmes valeurs. L’entreprise favorise les produits locaux et de saison, soutenant ainsi les artisans et les jeunes entreprises.

De plus, elle propose une offre alimentaire responsable, entièrement végétarienne. Cette orientation permet de réduire l'empreinte environnementale associée à la consommation de viande et de promouvoir des alternatives plus durables.

Par ailleurs, les plats sont servis dans des contenants consignés tels que des bouteilles et des bocaux, contribuant ainsi à la réduction des déchets. De plus, Bonsigne utilise des textiles recyclés pour les serviettes, les nappes et les fanions/ballons.

Enfin, l'entreprise s'engage à sensibiliser ses clients et la communauté à l'importance de l'alimentation durable et de l'événementiel responsable.

Contribution à la performance de l'entreprise

Image de marque positive
La limitation du gaspillage alimentaire et l'utilisation de contenants consignés contribuent à réduire les coûts liés à l'approvisionnement et à la gestion des déchets.
Lauréat des Trophées de l'Économie Responsable et coup de coeur du jury

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

Réduction de l’empreinte carbone et préservation des ressources naturelles
Bonsigne soutient les artisans locaux, les jeunes entreprises et participe au développement économique de la région.