Entreprise de meunerie familiale centenaire, Moulins Waast est co-dirigée par Emile, Michel et Emmanuel Waast. Spécialisée dans la transformation de 11 céréales, elle produit près de 15 000 Tonnes de produits finis par an destinés majoritairement à des grands groupes alimentaires internationaux. Tournée vers l’innovation, Moulins Waast intègre dès les années 70 une stratégie de développement durable dans son fonctionnement : implication dans l’agriculture raisonnée, intégration sur son territoire et modernisation de l’entreprise pour réduire son impact environnemental.
Codirigée par Emile, Michel et Emmanuel Waast, l’entreprise produit majoritairement à destination de grands groupes alimentaires internationaux. Les valeurs et la pensée fondatrice sont parfaitement résumées par les propos d’Emile Waast : « La terre est féconde. Ses fruits nourrissent l’humanité. Ils nous apportent la santé et la forme. De cette manne, excluons l’invisible indésirable et alors apparaît la ‘beauté comestible’ ».