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Produire Durablement avec BZZZZ de T&B VERGERS

4. Environnement

Déchets

Secteur Agriculture

Année 2018

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Entreprise familiale créée en 1995, T&B Vergers produit et conditionne des pommes et poires sur 30ha en agriculture raisonnée et biologique. En 2008, le fondateur quitte l’entreprise et en confie la gestion à ses fils, Mickaël et David Varras. Les deux frères ont la volonté de mettre en œuvre une approche novatrice tant dans le management que dans la stratégie. Ils impulsent une stratégie globale qui promeut des standards élevés de qualité et de sécurité, le bien-être des salariés et la protection de l’environnement : la Happy Culture imprègne toute l’entreprise et rayonne sur le bassin arrageois.

Un des 4 piliers de la Happy Culture est BZZZ pour Produire durablement

Objectif(s)

Produire Durablement en s’inspirant des meilleures pratiques culturales sans s’inscrire dans un référentiel unique
Produire des fruits de qualité irréprochable d’un point organoleptique comme sanitaire
Faire évoluer continuellement les pratiques
Préserver la biodiversité en préservant les insectes pollinisateurs ou en sauvegardant la « poiriculture

Démarche

Production de fruits :

La production des fruits est menée dans un souci de respect de l’environnement (démarche d’agriculture raisonnée)
Des certifications spécifiques (référentiel Bee Friendly par exemple, qui a pour objectif de protéger les pollinisateurs, maillon naturel essentiel dans l’activité de T&B VERGERS)
La sauvegarde d’un savoir-faire français en plantant et produisant des poires conférences françaises
Une stratégie d’utilisation phytosanitaire « en cas de besoin » (favoriser le préventif).
Certaines parcelles sont en Bio et servent de laboratoire pour expérimenter des nouveaux procédés agricoles
Une démarche anti-gaspillage (fruits impropres à la vente transformés par la production de jus de fruits et par la méthanisation) à retrouver sur le piller POM’ avec la BONNE PRATIQUE BIPIZ

Fournisseurs :

Création de l’Happy Fiche n°3 « Comment choisir un prestataire ? » qui reprend les éléments clés de la stratégie RSE de TB Vergers (fidélisation, approvisionnement local, professionnel « RSE compatible ») et a été diffusée à l’ensemble du personnel.
Certification des fournisseurs qui les obligent à fournir à T&B Verger des certifications annuelles
Favoriser l’achat local en sélectionnant en priorité des fournisseurs à moins de 350km

Emballage :

L’entreprise est engagée dans une démarche d’éco-conception pour ses emballages qui amène à recevoir des conditionnements « à plat » que les équipes montent elles-mêmes.

Consommation d’énergie :

La réalisation d’un diagnostic dans le cadre du programme « Usine du Futur » portée par NFID a permis de faire émerger des recommandations dont certaines ont déjà été mises en œuvre comme le recours à des ampoules LED basse consommation.
L’entreprise a prévu un investissement en 2018 pour la mise en place de panneaux photovoltaïques (220 k€ prévus).

Contribution à la performance de l'entreprise

De nombreuses certifications attestent de la qualité et du sérieux de la démarche : IFS Food & Broker & Global gap
Un avantage compétitif avec la production de la poire Conférence française.
Les parcelles BIO sont employées comme espace d’innovation et d’expérimentation

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

Les emballages cartons contiennent 50% de matériaux recyclés et 100 % recyclables, ce qui permet une réduction de ressources utilisées
Protection de la biodiversité notamment avec la réduction de l’utilisation des phytosanitaires
Sauvegarde d’un savoir-faire national avec la poire Conférence