Traducciones

La SOCIÉTÉ INDUSTRIELLE LESAFFRE (filial del Grupo Lesaffre) transforma sus efluentes de levadura en agrosuministros

4. Medio Ambiente

Manejo de desechos

Sector Agroalimentaria

Año 2015

País Francia

Transmitter

Contexto

Actor mundial de referencia en el sector de las levaduras y de la fermentación, Lesaffre concibe, produce y ofrece soluciones innovadoras para la panificación, el sabor y el placer alimentario, el bienestar y la salud y la biotecnología. Grupo familiar nacido en el Norte de Francia en 1853, actualmente multilocal y multicultural, cuenta con 8 300 empleados. La SIL pretende reducir lo máximo posible los desechos procedentes de su producción de levadura.

Objetivos

Garantizar, de manera autónoma, el tratamiento eficaz de la fracción de materias primas recuperada y verter en el canal del río Marque una agua limpia.
Fabricar productos derivados líquidos y sólidos que respondan a especificaciones precisas para la mayor satisfacción de los usuarios tanto en fertilización como en alimentación animal.

Procedimiento

La empresa transforma la fracción de las materias primas no utilizada por la levadura para satisfacer las necesidades de sus clientes en lo relativo a productos de agrosuministro. Los flujos son homogéneos y posteriormente pre-concentrados. Este primer tratamiento los estabiliza y limita el desarrollo de olores debidos a fermentaciones secundarias.

La concentración permite obtener un abono orgánico líquido, jugo de remolacha y de caña de azúcar, utilizado de varias maneras:

Como abono líquido destinado a la agricultura,
Tras su enriquecimiento con nitrógeno, el jugo concentrado se convierte en una materia prima de alimentación animal.
La concentración de los jugos permite obtener paralelamente cristales extraídos mediante centrifugado que son principalmente de sulfato de potasio, utilizado como materia prima en la industria de los abonos.

Las aguas evaporadas durante la concentración y, posteriormente recondensadas, siguen conteniendo compuestos orgánicos volátiles. Se tratan en una central depuradora que genera biogás y un producto orgánico, el Fertel, que se seca utilizando el biogás producido y se recicla como abono compuesto.

Contribución al rendimiento de la empresa

Salidas comerciales para los residuos de los efluentes
Capacidad del departamento de Investigación y Desarrollo para elaborar productos residuales comercializables
La venta de productos derivados genera unos ingresos de 3000 euros, que reducen el coste de producción de los productos derivados.

Beneficios sociales, ambientales y de gobernancia

El 99% de los efluentes entran en la composición de los productos derivados
Limitación de la extracción de sulfato de potasio fósil sustituido por el sulfato de potasio producido en la planta de levadura
Reducción de la utilización de tortas vegetales, sustituidas por el jugo de remolacha reciclado enriquecido con nitrógeno
Ahorro de energía ligado a la producción de biogás