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Avec la Promo Talent, FLUNCH favorise la montée en compétences de ses collaborateurs

3. Relations / conditions de travail

Secteur Commerce / Distribution

Année 2020

Pays France

Bonne Pratique repérée par

Contexte

Créée en 1971, Flunch appartient au groupe AGAPES Restauration. Inspiré du modèle américain de l’époque, ce concept de fast-lunch a pour ambition de permettre au plus grand nombre de se restaurer avec un large choix de produits de qualité, à prix accessibles. Flunch compte aujourd’hui 250 restaurants.

Soucieux de son environnement et de sa responsabilité en tant qu’acteur majeur de la restauration en France, Flunch déploie depuis de nombreuses années une démarche responsable sur les volets des achats et des relations avec ses collaborateurs. Avec la création d’un service RSE interne en 2018, l’entreprise a structuré et renforcé ses engagements sur l’ensemble des volets de la RSE et du développement durable. Très impliquée en matière de gouvernance, Flunch veille notamment à l’épanouissement professionnel de ses collaborateurs.

Objectif(s)

Favoriser la montée en compétences et révéler les talents
Veiller à l’épanouissement professionnel des collaborateurs
Lutter contre les discriminations via des outils objectifs

Démarche

Pour développer les compétences de ses collaborateurs, Flunch met en place un outil interne appelé Promo Talent.

Chaque année, des talents sont identifiés selon leurs compétences, leurs performances et leurs potentiels d’évolution. Ils intègrent alors la Promo Talent. Pendant 18 mois, ces collaborateurs identifiés comme des « pépites futurs directeurs » sont formés et travaillent sur des sujets qui les motivent.

En 2019, cette Promo Talent a travaillé sur 2 sujets :

Un axe environnemental : réduction des déchets, emballages, plastique… Ce dossier a ensuite été déployé au niveau national avec la semaine du développement durable. Cela permet de valoriser leur démarche, de concrétiser à grande échelle leurs efforts et de sensibiliser l’ensemble des collaborateurs en mettant en avant leurs pairs.
Un axe produits locaux (donc de saison) : offre, achats et logistique… Ce sujet est actuellement en cours de développement sur différents territoires.

En parallèle, Flunch organise le Talent Rewiew. Cela consiste en une réunion collégiale annuelle permettant d’évaluer l’ensemble des collaborateurs sur leur performance et leur potentiel. L’objectif est de déterminer leur plan de carrière, selon leur projet professionnel. Ces mesures permettent une objectivité et une égalité d’évaluation. Des parcours de formation sur-mesure sont alors proposés aux collaborateurs évolutifs dans le cadre d’une démarche de progrès. Ils concernent l’ensemble des collaborateurs et sont adaptés à chacun d’entre eux.

Flunch déploie également le Salary Review, outil similaire au Talent Review appliqué à la revue des salaires.

Contribution à la performance de l'entreprise

Depuis 2016, 60 collaborateurs ont évolués vers des postes de directeur/trice de restaurant

Parmi les collaborateurs de la Promo Talent, l’un d’entre eux a pu appliquer le fruit de leurs réflexions sur le site de Noyelles-Godault :

Un nouveau design recyclage de palettes pour la décoration
La suppression des sets de plateau et de certains emballages
La mise en place du tri en 6 flux et du tri en salle par les clients
Une offre locale avec des légumes de saison et un partenariat avec une boucherie locale

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

Les perspectives d’évolution professionnelle contribuent à l’épanouissement des collaborateurs
Multiplication des temps d’échanges et d’intelligence collective entre pairs
Diversité des profils aux postes de cadres
Renforcement du sentiment d’appartenance des collaborateurs, qui ont évolué à leur rythme au sein de l’entreprise