L’entreprise familiale des Pâtes Grand’Mère est implantée en Alsace depuis 3 générations. Elle est très engagée en matière de RSE : label Alsace Excellence, label Entrepreneurs + Engagés (meilleure note de France depuis 2016) ou encore certification BIO. En juin 2017, l’entreprise développe une nouvelle gamme de pâtes 100% Alsace sous Indication Géographique Protégée, labellisée : « Savourez l’Alsace Produit du Terroir »
Ce projet est unique et totalement innovant puisque les Pâtes Grand’Mère est le premier à planter du blé dur en Alsace, culture rendue possible par l’évolution climatique de ces dernières années. D’autre part, le blé dur d’Alsace bénéficie d’une forte teneur en protéines vue la richesse des ses sols.
L’entreprise Pâtes d’Alsace Grand’Mère privilégie les ingrédients issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement, participe au maintien de la biodiversité, innove afin de réduire son impact sur l’environnement, entretient des rapports privilégiés avec ses collaborateurs et accorde une grande importance aux relations avec ses prestataires. Ces pâtes "l'Alsacienne" représentent un concentré des productions locales de qualité : elle contiennent des blés durs originaires de la Couronne d'Or ainsi que des oeufs de poules élevées en Centre-Alsace. A noter que ces pâtes disposent également de l'IGP "pâtes d'Alsace" (indication géographique protégée) qui stipule qu'elles doivent contenir 7 oeufs frais au kilo de semoule de blé dur. Ce travail en circuit court est prolongé par un recours à des prestataires locaux pour le transport des marchandises et des produits finis.
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