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BRASSERIE CASTELAIN : une démarche de co-création avec ses clients

6. Clients / Consommateurs

Relations client et consommateur

Contexte

Située à Bénifontaine, la Brasserie Castelain est une brasserie traditionnelle 100% familiale, dirigée par Annick Castelain. La marque de fabrique de la brasserie c’est « l’amour du métier, l‘art de brasser » en alliant tradition et production innovante. Elle a notamment créé un partenariat avec son réseau de distributeurs (Auchan) qui a abouti à la co-création d’un produit exclusif, conforme aux attentes des clients : La bière « L’Experte ».

Objectif(s)

  • Innover dans la méthode de développement en concevant les produits avec ses clients 
  • Développer « la culture » de la bière traditionnelle régionale 

Démarche

Auchan avait pour objectif de lancer des produits crées pour l’habitant donc bien perçus des consommateurs. Après un 1er essai réussi en Alsace (commercialisation d’un vin blanc sélectionné par les collaborateurs de l’hypermarché), Auchan a souhaité dupliquer l’opération dans le Nord et a choisi la Brasserie Castelain. 

Ce projet émane d’un solide partenariat commercial entre la Brasserie Castelain et le distributeur et à pour objectif de créer « une bière du Nord réalisée par et avec les gens du Nord ».

Pour cela, Brasserie Castelain a réuni des collaborateurs volontaires d’Auchan pour leur expliquer la fabrication de la bière et organiser une visite de la brasserie. Les collaborateurs d’Auchan ont précisé leurs critères (couleur, saveur …) afin de trouver la recette qui correspond à leur goût dans le respect du process de fabrication propre à la Brasserie Castelain.

Lors d’une seconde réunion, Brasserie Castelain a fait tester 3 bières aux collaborateurs d’Auchan. L’une d’entre elle a été sélectionnée et mise en rayon chez Auchan.  Un travail sur le choix du nom a également été réalisé.

À travers cette action, Brasserie Castelain fait connaître les produits du terroir, les matières premières, la culture de la bière et partage son savoir-faire artisanal, avec les équipes de tous horizons de son client Auchan. 

En Août 2013, le lancement de la bière « L’Experte » dans le Nord a permis de rassembler et fédérer les équipes des 2 entités. 

Contribution à la performance de l'entreprise

  • Satisfaction clients : produit co-construit sur mesure 
  • L’Experte commercialisée dans 26 hypers de la région Nord-pas-de Calais
  • Amélioration de l’expertise en création de recettes spécifiques

Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

  • Développement du sentiment d’appartenance des collaborateurs
  • Partage de connaissances
  • Utilisation de matières premières locales.
  • Label Saveur en Or
Effectif
29 salariés
Chiffre d'affaires
7,7 millions d’euros (2013)
Pays
France

BRASSERIE CASTELAIN

13 rue Pasteur
62410 BENIFONTAINE

www.chti.com

Mise à jour le 13/11/2017

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