Bonduelle redacta una carta de abastecimiento para una agricultura respetuosa del medio ambiente

Cada agricultor que produzca verduras para Bonduelle firma «la carta de abastecimiento»: este documento de referencia garantiza el respeto del pliego de cargos de cada variedad de verdura y la utilización de técnicas de agrícolas respetuosas del medio ambiente. Todos los jefes de llanura, formados para explicársela a los agricultores, difunden esta carta de abastecimiento. Esta será sometida a una evaluación anual. La aplicación de esta carta, acompañada de un plan de vigilancia global, garantiza la conformidad sanitaria de las verduras. Esta carta se organiza en 8 etapas definidas según la lógica de producción y de abastecimiento de las verduras. - La elección de la parcela: el suelo (ej.: sin trazas de tratamientos precedentes), el entorno, los recursos de agua y su calidad.- La elección de la semilla o del plantón (privilegiando la calidad gustativa de las verduras)- La implantación del cultivo (preparación del suelo)- La gestión del cultivo: la gestión razonable del uso de productos de protección de las plantas, privilegiar el desherbado mecánico para limitar el uso de herbicidas- La fertilización mineral y orgánica: establecimiento de un plan de abonado y de aportes de abonos minerales- La irrigación: la gestión de los recursos de agua, tanto en calidad como en cantidad- La cosecha : la aprobación de la parcela antes de la cosecha, la gestión de la cosecha y el lavado de las verduras- La logística de abastecimiento desde el campo a la fábrica: Material, almacenamiento, trazabilidad Cada una de estas etapas está sometida al análisis de 5 tipos de riesgos: físico, reglamentario, microbiológico, químico y de calidad del producto. El productor se compromete a tener en cuenta estos riesgos en su gestión de cultivos, bajo el control del departamento agronómico de BONDUELLE. La carta de abastecimiento va acompañada de un pliego de referencias cualitativas y de una guía de auditoría que permite a cada uno de los actores de las etapas agrícolas previas autoevaluarse eficazmente.